Khao Niau Muul - Klebreis mit Früchten

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Khao Niau Muul - Klebreis mit Früchten Bilder
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Eingetragen von: Rezepter
Kategorie:  Thailändisch
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Vorbereitungszeit:  5 min
Kochzeit:  20 min
Gang: Desserts
Anforderung: Hobbykoch


Zutaten

400 ml Kokosmilch (1 Dose)
300 ml Wasser
250 g Klebreis
3 Eßlöffel Zucker
eine Prise Salz
Früchte z.B. 2 Mangos oder 3 Pfirsiche

Anleitung

Die dicke Schicht der Kokosmilch abschöpfen, bis nur noch die Flüssigkeit übrig bleibt
(ungefähr die Hälfte der Dose). Die dicke Kokoscreme beiseite stellen.

Die flüssige Kokoksmilch zusammen mit dem Wasser aufkochen. Hitze reduzieren und den Klebreis, das Salz und den Zucker dazugeben.

Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.

Zum Schluß die dicke Kokoscreme unter den Reis rühren und zusammen mit geschälten, geschnittenen Früchten servieren.


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