Run Dong - Karibisches Fischgericht

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Run Dong - Karibisches Fischgericht Bilder
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Eingetragen von: Rezepter
Kategorie:  Karibik
Gesehen:  4412 views
Vorbereitungszeit:  10 min
Kochzeit:  20 min
Gang: Fischgerichte
Anforderung: Hobbykoch


Zutaten

6 Fischfi lets
(Makrele o.ä.) 800-1000 g
1 große Zwiebel (gehackt)
1 Chilischote (entkernt, gehackt)
2 Knoblauchzehen
400 g Tomaten (gehackt)
3 EL gepresster Limonensaft
3 Tassen Kokosmilch
2 TL Essig
Thymian getrocknet
Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitung

Fischfilets mit Limonensaft übergießen.

Die Kokosmilch jetzt aufkochen, bis sie leicht ölig wird. Knoblauch, Chilis und Zwiebeln dazugeben und 5-7 Minuten kochen.

Anschließend Tomaten, Gewürze und Essig unterrühren.

Den Fisch dazugeben und im geschlossenen Topf noch etwa 10 Minuten kochen, bis der Fisch leicht zerfällt.


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